fbpx

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ডাল

Pinterest LinkedIn Tumblr +
Advertisement

শরীরে ইনসুলিন হরমোনের প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষ অভাবে ডায়াবেটিসের হয়। বংশগত কারণে ডায়াবেটিস হতে পারে। আবার অনিয়মিত খাওয়াদাওয়া,  অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের কারণে অল্প বয়সেই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হচ্ছেন অনেকে। পরিমিত খাবার গ্রহণ, নিয়মিত ব্যায়ামের মাধ্যমে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। তবে আপনি কি জানেন, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে আপনি ভরসা রাখতে পারেন বিভিন্ন রকম ডালে। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডাল থাকলে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি প্রায় ৩৫ শতাংশ কমে।

ডালে বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন থাকার পাশাপাশি থাকে ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম। পর্যাপ্ত পরিমাণ ফাইবার থাকার কারণে ডাল একটি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খাবার। রক্তে শর্করার পরিমাণ হ্রাস করে ডাল। চলুন জেনে নেই কোন কোন ডাল প্রতিদিন খাবার তালিকায় রাখলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

মুগডাল

মুগডালে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মুগডাল খুবই উপকারী। কারণ এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৪৩। রক্তে শর্করার মাত্রা প্রতিরোধ করে। পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন এবং কপারের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ মুগডাল ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে দারুণ কার্যকরী। তাই প্রতিদিন খাবার তালিকায় রাখুন মুগডাল।

ছোলার ডাল

ছোলার ডালে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণ ৮। শরীরের জন্য এই ডাল খুবই পুষ্টিকর। পরিমাণে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকার পাশাপাশি এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে। ছোলার ডাল কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে। এই ডালে উপস্থিত ফলিক অ্যাসিড শরীরে রক্তাল্পতার সমস্যা দূর করে।

বিউলির ডাল

বিউলির ডালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৪৩। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিউলির ডাল খুবই উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। যা রক্তে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস করে। এ ছা়ড়া বিউলির ডালে উপস্থিত পটাশিয়াম রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না। বিউলির ডাল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতেও সমান ভাবে সাহায্য করে।

Advertisement
Share.

Leave A Reply