আগের দিনে সবাই মাটির কলসিতে পানি রেখে পান করতেন। আজকাল তা দেখাই যায় না। প্লাস্টিক বা কাঁচের বোতলের ভিড়ে মাটির পাত্র হারিয়েই গেছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রাচীন এই পদ্ধতিতে পানি পানের সুফল এক নয়, একাধিক। বিশেষ করে গরমকালে এই মাটির পাত্রে পানি রাখলে পানি যেমন ঠান্ডা থাকে, তেমনই উপকৃত হয় শরীরও।আসুন জেনে নেই, মাটির পাত্রে পানি খেলে যেসব উপকার পাওয়া যেতে পারে।
খনিজ পদার্থ সরবরাহ
মাটির পাত্রে পানি রাখলে পানিতে হরেক রকমের খনিজ পদার্থ মিশে। ফলে দেহে প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদানগুলির অভাব হয় না। ভালো থাকে বিপাক প্রক্রিয়াও।
শীতল করার বৈশিষ্ট্য
মাটির পাত্রে পানি রাখার মূল কারণ ছিল এটি পানি ঠান্ডা রাখতে সক্ষম। এ ধরনের পাত্র ছিদ্রযুক্ত হওয়ার কারণে বাষ্পীভবন প্রক্রিয়া দ্রুত হয়। ফলে পানির ওপর প্রাকৃতিকভাবে শীতল প্রভাব পড়ে, যা গরমে তৃষ্ণা মেটাতে কাজ করে। পুষ্টিবিদদের মতে, মাটির পাত্র থেকে ঠান্ডা পানি পান করা ফ্রিজের ঠান্ডা পানি পানের চেয়ে একটি ভালো। কারণ ফ্রিজের পানি স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
হিট স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে
গরমে হিট স্ট্রোক খুবই বিপজ্জনক। যার থেকে জ্বর, মাথা ঘোরা বা অজ্ঞান হয়ে যাওয়ার মতো পরিস্থিতি হয়ে যায়। গরমের সময় রোদ থেকে এসে মাটির পাত্রের পানি খেলে সব ক্লান্তি কমে যায়। আসলে মাটির পাত্রের জলে কিছু খনিজ পদার্থ থাকে যা শরীরের তাপমাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য় করে। তাই হিটস্ট্রোক প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে।
হজমে সহায়তা করে
যেহেতু মাটির পাত্রের পানির একটি আদর্শ তাপমাত্রা রয়েছে, তাই এটি হজমে সহায়তা করে এবং পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা প্রতিরোধ করে। বরফ-ঠান্ডা পানি পান করলে তা আমাদের হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে। এটি আমাদের পাকস্থলীর রক্তনালীকে সংকুচিত করে, যা অনেক অস্বস্তির কারণ হতে পারে। সুতরাং আপনার পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে চাইলে ফ্রিজের পানির বদলে মাটির পাত্রে রাখা পানি পান করুন।
প্রাকৃতিক ক্ষার
মাটি প্রাকৃতিক ক্ষার সমৃদ্ধ এবং তা যখন পানির অম্লতার সংস্পর্শে আসে তখন তা পিএইচ’য়ের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। পানির সুষম পিএইচ বা অম্ল-ক্ষার নিয়ন্ত্রণে রেখে গ্যাসের ব্যথা থেকে রক্ষা পেতে সাহায্য করে।
রাসায়নিক থাকে না
মাটির পাত্র তৈরিতে কোনো রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় না। ফলে তাতে পানি রাখলে তাতে কোনো ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে না। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ইঞ্জিনিয়ারিং অ্যাপ্লায়েড সায়েন্সেস অ্যান্ড টেকনোলজির পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, মাটির পাত্রে ৩০ দিন সঞ্চিত পানি প্লাস্টিকের বোতল এবং স্টিলের জগে রাখা পানির তুলনায় বেশি গুণমান বজায় রাখতে সক্ষম ছিল। এখন যেহেতু আপনি মাটির পাত্র থেকে পানি পান করার অবিশ্বাস্য উপকারিতা সম্পর্কে জানেন, তাই ফিট এবং সুস্থ থাকার জন্য পরিবর্তন আনতেই পারেন।
পরিবেশ বান্ধব
প্লাস্টিকের বোতলের চেয়ে মাটির পাত্র বেশি ভালো হওয়ার অন্যতম কারণ, এটা পরিবেশ বান্ধব। এছাড়াও কাচের বোতলের চেয়ে মাটির বোতল ব্যবহার করা সাশ্রয়ী।
